生活节奏快，又有惰性，起床洗把脸、刷个牙，不吃早餐直接出门的人，已不在少数。这种生活习惯是很多人日常生活的写照，这样的生活方式会让很多疾病找上门，胆结石就是其中一个。
不吃早餐到底会不会得胆结石？
对于正常人来说，胆囊长期存储大量胆汁，空腹时胆汁分泌减少，没有食物促使其定时排空，胆汁成分会发生变化，其中胆酸含量减少，使胆固醇在胆囊中沉积，长此以往，便可形成胆固醇结石。所以，建议大家定时进餐，特别是要重视早餐，从而预防胆囊疾病。鸡蛋营养丰富，又能有效促进胆囊收缩、排空，建议每日一个鸡蛋。
每餐都吃，但要吃对！
有人会有疑问，每天三餐，一餐不差，为什么还是患上了胆结石？这可能是你没有选对食物。高脂、高糖饮食会导致或加重胆结石，不建议长期食用。尽量多吃瓜果蔬菜。定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食。
今年5月份，跟随女儿在武汉市区居住的李女士在一次检查中被查出自己体内的胆结石已经非常大了，医生根据他的病情，建议她立马手术治疗。李女士原来家住农村。早在几年前，她就患上了结石病。李女士清楚地记得，几年前的一个夏天，她的结石病第一次发作，“那个时候我就突然肚子痛，痛得我满头大汗，来家里串门的邻居见我这样，医院，检查之后医生给我说得了胆结石”。回忆起当时的情景，李女士唏嘘不已。
据李女士的丈夫介绍，当年家里的条件并不是很好，女儿也还在上高中，妻子一个人在家又要做饭又要忙地里，还要照顾家里老小，经常饱一顿饿一顿，早饭午饭一起吃，“估计这个病就是这样来的。”而在确诊妻子患上胆结石后，他们又感到非常为难：“那个时候手术费还是比较贵，家里的老人小孩都要用钱，确实是拿不出来。”不过让人感到意外的是，那次剧痛过后，类似的疼痛基本上就再也没有发生过了。
今年5月份期间，李女士在小区里跟邻居们闲聊时，听一位同样患有结石病的大爷推荐，于是医院检查。检查结果让她大吃一惊：拖了几年，她体内的胆结石竟然已长得很大了，直径达到2~3公分。为了更好的治疗自己的胆囊结石，李女士这次没有犹豫，由医院肝胆外科主任沈章义亲自主刀，从她的胆囊中顺利取出了这颗结石。“以前是经济条件不好，查出胆结石也没钱做手术，也没想到会把这个结石"拖"这么大；如今条件好些了，又担心手术取结石要把胆囊切了，身体遭罪。现在好了，结石取出来了，胆囊也保住了！”李女士高兴地说。
医生提醒，胆囊结石和体质、饮食、生活习惯有关，高胆固醇饮食的人、不吃早餐的人等是胆囊结石的高发人群。如出现上述情况之一，可有意识地去检查一下，胆囊结石可以通过最简单的B超查出。
胆汁的分泌是个不中断的过程，几乎一天都在进行。但是产量是有限的，每隔四五个小时后，人开始有饥饿感，也是和胆汁堆积多了有关，在饥饿时就需要吃点食物，将胆汁中和掉。早上更是特殊的时候，夜间睡觉时，胆汁没有停止分泌，醒来后胆囊中储存的胆汁量大幅度升高，就需要吃早饭消耗掉胆囊内存在的胆汁。
不管再忙，早餐都是不能省的，不仅要吃早餐，还要吃好。吃早餐的原则就是要确保蛋白质、碳水化合物、能量的均衡摄入，一个鸡蛋一杯牛奶一个包子，配点有色蔬菜，就可满足需求。
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