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导言
又到了我最爱最爱的季节！
大量水果上市，新疆的小白杏，广州的桂味荔枝，广西的桂七芒果，陕西的黄金蟠桃，还有西瓜、葡萄、哈密瓜……哎呀呀，各种水果一股脑地往家里买。
尤其是荔枝，是葫芦娃的最爱，冰镇了吃，剥了皮去了核冻起来吃，简直停不下来……
不过他不想停也不行，我不会让他多吃的，为什么呢？当然不是因为他妈妈我也爱吃，而是因为，荔枝吃多了可能会导致「荔枝病」。
这可不是危言耸听，夏季让大家爱不释手的水果，可能隐藏着很多健康风险哦~
今天，葫芦就带大家了解一下给宝宝吃水果，要注意哪些问题。
01
多吃荔枝会导致「荔枝病」？
「荔枝病」的成因是荔枝中存在着两种成分：次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸，这两种成分会影响糖代谢，这是让人吃多了荔枝出现头晕、乏力、抽搐、血压下降等症状的「罪魁祸首」。
为了避免「荔枝病」，家长们要注意两点：
要买成熟的荔枝
这是因为不成熟的荔枝中次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸的含量是成熟荔枝的两倍。
不要让孩子空腹大量吃荔枝
曾经被报道的诸多「荔枝病」的病例中，印度等荔枝产区的孩子发病比较多见。
他们通常玩了大半天，没来得及吃饭或者其他碳水化合物，荔枝在当地又容易获得，于是这些孩子不管它熟没熟，先薅下几把填饱肚子再说，肚子吃得饱饱的，回家就不再吃东西了。
儿童的身体机能未发育完全，孩子的肝糖原储备本身就有限，到了晚上血液含糖量下降时，由于荔枝中的次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘胺酸抑制脂肪酸的β-氧化和糖异生过程，破坏脂肪酸代谢和影响血糖合成，从而导致了急性低血糖的发生。
▲图片来源：pixabay
所以，吃荔枝前尽量吃一些东西，以碳水化合物为佳；一次吃荔枝的量不要太多，按照孩子的接受度，5~15颗比较好；最后，记得一定要给娃吃成熟的荔枝。
02
有些水果会造成过敏
水果过敏的人群数量还不少，能引起过敏的水果也很多，不但有猕猴桃、火龙果、菠萝、芒果、榴莲等热带水果，像内陆地区常见的苹果、杏、番茄、草莓等也会引起过敏反应。
水果过敏是机体的免疫系统对水果中一些蛋白成分的刺激产生过表达反应而导致的损伤，发生水果过敏的症状可分为轻微口腔反应和全身系统性反应。
轻微口腔反应仅出现在口腔周围，发病轻微，表现为发红、发痒、肿胀或者脱皮等症状。
全身系统性反应会累及多种器官，比如皮肤会出现局部或全身荨麻疹，胃肠道会出现恶心、呕吐、腹部绞痛等症状（比如反复多次进食相同可疑食物后呕吐、腹泻、腹胀甚至便血，这就需要家长密切观察一下孩子是不是食物过敏了），眼鼻喉可能会出现眼睛瘙痒、过敏性结膜炎、鼻炎、哮喘，甚至过敏性休克等症状。
如果偶尔发现宝宝对某个水果有过敏反应，但反应轻微，持续时间短的话，在及时清洗接触部位以后，医院检查。
▲图片来源：Unsplash
过敏没有什么好的预知办法，过敏反应也不一定会伴随终生，也许随着宝宝年龄增长，免疫功能完善后，过敏情况就消失了。
但对于严重过敏反应，医院寻求治疗。
大部分过敏原在果皮中的含量比在果肉中高，这就是为什么有一部分人自己啃芒果会肿成香肠嘴，但是别人剥好、切好后直接叉进嘴巴里面吃就没有问题。但是研究表明另外一部分人却对皮下0.5cm的果肉依然过敏。
每个宝宝的情况不同，所以，需要家长自己去摸索和注意。
很多水果中不一定只含有一个过敏原，比如芒果中能够诱发速发型过敏反应的过敏原蛋白包含抑制蛋白（Mani3）、Betv1同源蛋白（Mani14kD）、几丁质酶类（ManIchitinase）等共9种主要的过敏蛋白。
追根到底去寻求一个确切的过敏原没有意义，适当规避即可。
03
水果烂了一块，切掉还能照常吃？
周末，葫芦刚刚扔掉家里几个坏了的苹果，还有一大块长霉的生姜！
但很多人都有这样的想法：不论水果蔬菜，只坏了一点点，切掉坏的就可以吃了。
切掉坏的部分再吃，看似很合理，但大家要知道，水果、蔬菜乃至于木筷子、木砧板，一旦出现我们能看到的斑点、变质、腐烂，就表明各种微生物早就开始繁殖、扩散，只是其他地方我们的肉眼看不出来罢了。
一到了显微镜下，它们就都会露出原形，显示出一团团小生物。
并且，这种小生物在含糖分较高的水果里繁殖会更快。
人食用被这些霉菌污染的水果蔬菜后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等症状。
所以，水果最好现买现吃，如果真的有腐烂的地方，一定要丢弃它。
▲图片来源：Unsplash
04
可以给孩子喝鲜榨果汁吗？
如果不是因为发烧、不舒服等不适合吞咽的情况，不建议给孩子喝鲜榨果汁。
水果中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素（记住抗氧化剂维生素C，等会要考）、糖和水分。
鲜榨果汁虽然「鲜」，但是在榨汁的过程中，由于切碎和搅拌的作用，水果中的抗氧化剂会与氧气、氧化酶等物质更加充分地接触，它的作用就失效了！
很多时候，为了追求口感，我们喝果汁不会连汤带渣地一股脑喝下去，但扔掉的「渣」可全是膳食纤维呀！它们对肠道的屏障功能和免疫能力非常重要！
这么多东西都损失了，那么什么会增加呢？糖分会增加……
举个例子，你平时吃半个西瓜好像有点难度对不对？但是半个西瓜榨成的汁，好像很容易就喝进去了，半个西瓜的糖分可都在这一杯西瓜汁里面啊，但从外观上看又很健康，隐匿不显。
可见，榨汁可真是「捡了芝麻丢了西瓜」呀！
▲图片来源：Pexels
05
蔬果脆片是健康的吗？
分情况而异。
对于油炸蔬果片，虽然是「蔬果」，但是仍然属于油炸食品，里面的脂肪含量会比较高，长期大量食用，容易引起能量过剩，增加肥胖的风险；
糖渍水果片呢？正好朋友给我带了一袋，就在我手边，我一瞅配料表，emmmm，每g将近kj（千焦）的热量，刚刚减肥十斤的我不配拥有它，把它送给办公室里最漂亮的崽才是最正确的选择；
对于晒干、烘干果蔬片，和前面的榨汁一样的道理，抗氧化剂会大量流失；
对于冻干蔬果片，抗氧化剂倒是能够大量保存，但是它贵啊，而且它糖分更加集中密集，热量也更高啊。
总而言之，与其花大价钱给孩子买各种蔬果片，不如买新鲜水果。吃着新鲜水果补充水分、维生素、膳食纤维不好么？
完
荔枝虽好，可不要贪吃；榨汁虽「鲜」，也不要一味相信哦~
总而言之，避开会引起孩子过敏反应的水果后，尽量给孩子选择新鲜的水果，果汁和水果脆片虽然方便，却不比真正的水果给孩子充足的营养。
走之前别忘了点个在看，还有什么关于夏季食用水果的问题，可以积极在评论区留言提问哦~
早安，我爱这个世界！
参考文献
[1]杨朝崴,陈琳,乔丽雅,高中山.水果过敏及其过敏原基因组学研究进展[J].果树学报,,27(02):-.
[2]王晶华,刘聪聪,潘璐,杨思睿.儿童过敏诊治研究进展[J].中国实用儿科杂志,,34(11):-.
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