不吃早饭会胆结石这名医生一年半没吃早饭,

从小我们妈妈就告诉诉我们

早餐是一天中最重要的一餐

早餐一定要吃好

不吃早饭会变胖、得胆结石、变傻......

总而言之，你不吃早饭就是没听话，会得各式各样的疾病。但你有没有发现，即使吃了这么多年早餐，也没有比不吃的人瘦，甚至还胖一点儿？

这不仅让我们怀疑，不吃早饭真的会像妈妈说的那样么？那些不吃早饭的人真的不健康么？

不吃早饭的那些人都怎么样了？

其实，不吃早饭的人从来都不是少数。美国一项针对人的研究显示，这些人中仅有47%的人吃早餐，甚至12%的人从不吃早餐。但那53%的人最后都怎么样了呢？

①美国马萨诸塞州的一位名叫Gendreau的医生，就是“拒绝早饭”大军中的一员，而且截止至年7月他已经连续18个月没有吃过早饭了。

在他开始不吃早饭前，先后经历了父亲和姐姐的去世，他开始用吃东西来缓解内心的悲伤。1米75的他体重一度达到了磅，身体的各项指标也都亮起了红灯。

他也因此患上了高血压、糖尿病和高胆固醇血症等慢性病。

直到几个月后他才意识到，自己应该承担起家庭的责任，开始想起了减肥。而他采用的减肥方式是延长空腹的时间，并缩短吃饭的时间，为此他在后来的18个月中没有吃过一次早餐。

听到这里大家估计认为，他的身体会变得越来越差，甚至会更胖。然而事情并不如此，18个月间，不仅他的体重降低了磅，而且他的各项身体指标也都恢复了正常，再也不用依赖药物来维持健康了。

②另一名来自澳大利亚的57岁麻醉师Hickman，坚持不吃早饭也有将近5年了。虽然在这之前他并没有Gendreau那么胖，身体也相对健康一些，但也出现了内脏脂肪过高以及前列腺癌标志物水平异常的情况。

当Hickman坚持了2年这样的饮食后，医生发现他的前列腺癌标志物开始逐渐恢复正常，内脏脂肪也下降了20%之多。

那么，他们真的是个例么？还是不吃早饭真的没关系，反而会让我们更健康呢？这一切到底有没有依据呢？

不吃早饭的后果和我们想得完全不同

首先，我想说不吃早饭会变胖、胆结石、变傻的研究都是站不住脚的。虽然之前有太多太多的人表示，不吃早餐是会危害健康的。

但美国印第安纳州大学医学教授指出，目前大部分关于不吃早餐会导致健康受损的研究或是报道都存在漏洞。

原因是那些研究都是一些观察性试验，并没有进行更严谨的对比试验。因此，那些吃早餐的人身体状况更好很可能是因为，他们的饮食习惯以及生活方式都更加健康，而不在于吃早餐这件事本身。

如果单纯看这些观察性研究，我也可以为大家列举出非常多不吃早餐对身体有益的证据。

①年美国康奈尔大学营养系的一项实验指出，那些不吃早饭的人与吃早饭的人相比，每天热量摄入相对减少了kcal。如果长期坚持这样的饮食习惯，可能会对体重有明显改变效果。

②年发表在美国《食品科学杂志》上的一项研究也指出，那些不吃早饭的人，减重效果相对那些吃早饭的人更好。

但这些研究与先前的那些不吃早餐的研究相同，它们都没法得出例如，不吃早饭就一定会损害健康这样的因果关系。

实际上，吃早餐和吃任何一餐都一样，是我们摄取热量以及营养的方式。那为什么说上面提到的Hickman和Gendreau，没有吃早餐反而会变得更健康呢？

究竟他们用了什么神奇的方法？

就像我前面说的，单纯吃一顿早餐并不会对身体造成什么明显的改变，真正对他们有益的是饮食模式的改变以及生活方式的调整。

那这种不吃早餐的饮食方式，还有什么其它特点么？

其实这种饮食模式叫做间歇性禁食，简称轻断食。轻断食这样的饮食模式，与以往的那些饮食方式有很大的差异。