美國國家糖尿病、消化道與腎臟疾病研究院（NationalInstituteofDiabetesandDigestiveandKidneyDiseases）資訊建議，健康的飲食習慣、規律的運動有助於維持正常體重，幫助降低胆结石風險。
1專家建议的飲食原則包括：
1.多吃富含膳食纤維的食物，包括蔬菜、水果、豆類，以及糙米、燕麥等全穀類。
2.攝取健康的油脂，如橄榄油、魚油，幫助胆囊收縮並規律排出胆汁。
3.減少精緻碳水化合物與糖分攝取。避免甜點、炸物中不健康的油汁。
4.急速減重可能增加胆结石風險，因此應避免超低熱量飲食等過於激烈的減重方式。
2另外，日本千医院內視鏡中心主任露口利夫表示，攝取脂肪後，胆汁會流入十二指腸，幫助消化脂肪；但如果用餐時間間隔過久，胆汁沒有正常排出，其中的水分逐漸被人體吸收、濃度提高，胆固醇等物質就更容易形成結石。因此露口利夫建議用餐時間間隔不要超過12小時，幫助預防胆结石。
3低1高飲食，多运动多喝水，养成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食。低糖、低脂、低胆固醇、高纤維飲食。多吃蔬果、全谷类、全豆类食物。保持運動的好習慣。保持理想体重。適當的水份攝取。
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