肝脏病
早期肝脏病患者，可以吃乳类、蛋类、各种鱼肉，以及豆制品等含蛋白质丰富的食物。此外还可以多食蔗糖、葡萄糖、果酱、蜂蜜等高热量食物。慢性或中期以后的肝病病员，宜多吃野菜、鲜蔬菜、豆腐、果酱、清淡的鱼类以及糖粥等。
祖国医学认为黄疸型肝炎属湿热范畴，脾虚湿阻，容易胀气，根据这种情况，肝炎病人也应多吃蔬菜、豆腐、番茄及果等各种富含维生素的食物，忌食豆瓣、山芋、土豆等易致胀气的食物。
肝病一般都忌食辣椒、花椒等辛辣刺激性食物，尤其是酒类，伴有浮肿或腹水时，应低盐饮食。
胆囊炎和胆石症
胆囊炎和胆石症都会出现胆汁输出不利，妨碍脂肪的消化。宜吃青菜、萝卜，萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化和吸收，生吃或煮熟都可以。此外宜食野菜、番茄、瓜类等蔬菜。新鲜水果亦应常吃。慢性胆囊炎、胆石症、最好采用蔬食疗法。此外，草决明子每日10克，煎汤代茶可以利大小便，应经常喝。如大便秘结可以用18-30克，草决明子既能润大便，又有降胆固醇功效。
胆囊病患者应严格控制油脂摄入量。禁忌高胆固醇食物。食物烹调宜清炖，忌油炸、煎炒，可以采用少量植物油，勿用刺激性或浓烈的调味品，忌胀气食物，以清淡而容易消化的软食为主。
赞赏
