俗话说夏天是「结石」的春天，这时节人体内水分大量流失，胆汁浓缩，如果饮食上稍不注意，极易引发胆结石。
本期关键词
「胆结石」
提问：
专家您好，上半年例行体检，B超查出胆结石，胆囊壁偏厚，还有胆囊炎。不过平时生活没发现明显的不适，只是有时候吃过东西，右上腹会有一点点胀痛。这种情况不治疗会自愈吗？饮食有没有要注意的地方？
答疑：
您好，胆结石不一定都要马上进行治疗的，如果按照您目前说的没有明显的不适，可以再观察一段时间。在饮食上面注意清淡一些，少吃或不吃高脂肪、高胆固醇的食物。同时要定时定量进食，特别是要吃早餐，这样能让胆汁定时排出，避免在胆囊内积聚，从而缓解不适。
不过这样单纯的饮食控制还是无法消除结石和炎症的，如果症状明显比如右上腹疼痛、腹胀，食欲明显变差，甚至疼痛反射到后背，建议及早就医。
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提问：
您好，家里老人今年60岁，查出胆囊结石，但并没有明显的症状。现在服用一些药物，希望通过药物溶解结石。请问，药物能完全帮助溶解胆结石吗？
答疑：
您好，想要通过药物来完全溶解结石，相对困难，因为目前的药物都有使用范围限制，针对的并不是所有的结石。治疗胆结石的主要手段还是通过胆囊切除术，而对于无症状性的胆囊结石，且结石不多、发现时间不长、胆囊功能还正常的话，可以暂时不用做手术，只要定期复查即可。具体通过哪种方法进行治疗，希望多听取医生的意见，综合判断。
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提问：
专家您好，父亲得了胆结石，需要做手术切除胆囊，请问这个后遗症大吗？胆囊没了，胆汁浓缩什么的，会影响正常消化吗？
答疑：
您好，做手术是治疗胆结石的主要手段，同时不用太担心，因为在切除胆囊后，肝脏还是可以继续分泌胆汁，慢慢流入肠道的。
但是，手术后一段时间，肠道缺乏浓缩的胆汁，是会对消化功能有一定的影响，比如说术后的前几个月可能有腹胀、恶心、腹泻等问题。但这些问题都只是短暂的，随着身体的康复，胆管逐步扩张，就能代替胆囊来储存胆汁，这时候消化功能就会逐渐恢复正常。
胆结石患者
应该怎么吃？
胆囊疾病中最常见的就是胆囊炎和胆结石，这两种疾病往往还会同时存在，且由于激素分泌的差异，胆结石多见于中老年女性。
一、饮食生活要规律：
定时定量进食是关键，若长时间处于饥饿状态，胆汁会堆积在胆囊中，从而导致过度浓缩，增加结石的风险。而对于晚上吃夜宵，早餐不吃的人，身体会在夜间分泌大量胆汁，若一直到第二天中午才用餐，胆汁只能在这时才得以释放，那形成结石的风险就会更大。
二、限制总热量和胆固醇总量：
过多的脂肪和胆固醇会刺激胆囊收缩，增加胆囊疾病的发病风险，所以胆囊疾病患者平时要比一般人更少地摄入脂肪，远离煎炸、油腻的食品。
例如避免吃猪油、肥肉、黄油、香肠类、腊肉等食物，像饼干、曲奇、蛋糕、酥点、油条、麻花、葱油饼等食物的脂肪含量也非常高，应尽量避免吃。同时少吃例如：蛋黄、虾、蟹、鱼子、蟹黄、肝脏、奶酪等胆固醇含量高的食物。
三、日常饮食尽量戒糖：
甜的东西都是不利于预防胆结石的，平时食用牛奶、豆浆、杂粮粥、咖啡的时候尽量不要放糖或蜂蜜，建议多喝凉白开和淡茶。
四、多吃全谷类杂粮：
精制的白淀粉类食物，容易使餐后血糖升高，从而促进脂肪和胆固醇的合成，诱发胆结石的形成。所以，建议平时的主食中可以用一半以上的全谷类杂粮来取代，有利于控制餐后血糖、血脂，降低肠道中胆固醇的利用率。
五、适量食用优质蛋白食物：
蛋白质也跟脂肪一样，会刺激胆囊收缩，所以一次性摄入太多高蛋白的食物也不利于胆囊疾病患者，不过若人体没有足够的蛋白质，又会影响肝胆组织的修复功能，所以说，吃肉也要看着来吃，刚刚好就行~
同时，建议摄入蛋白质的时候优先选择鱼肉、禽肉等白肉，或者用豆制品来代替部分肉类食品也是非常不错的。
值班医生
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专家简介
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医院主任医师，副教授，中医学博士，广州中医药大学硕士研究生导师，广东省肝脏病学会中医药分会常委。师承全国名老中医吉良晨教授。在继承发扬吉老学术经验的过程中，更加提高了自己运用中医药治疗消化内科疾病的能力，重视陪护人体正气以抗邪，注重脾胃这一后天之本，从调运脾胃治疗慢性胃炎（痞满），从健脾利水，行气消臌治疗肝硬化腹水均在临床获得了良好的近期和远期疗效。
专家擅长
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运用中西医知识诊治消化内科常见病、多发病、疑难病，如慢性胃炎、肝硬化、慢性乙型肝炎、慢性便秘等疾病；有较强抢救消化内科急危重症的能力及运用消化内镜进行疾病诊治。
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